La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, promovida por el Ministerio de Relaciones Exteriores y de la Cooperaci\u00f3n Internacional, es un evento anual dedicado a la difusi\u00f3n de los conocimientos de cocina y los productos agroalimentarios italianos de alta calidad. La edici\u00f3n de este a\u00f1o gira en torno al tema \u00abDieta Mediterr\u00e1nea y Cocina de las Ra\u00edces: Salud y Tradici\u00f3n\u00bb. El objetivo de esta edici\u00f3n es valorizar la cocina italiana, con especial atenci\u00f3n a sus ra\u00edces tradicionales y al reconocido papel de la dieta mediterr\u00e1nea para promover la salud, en el contexto de un estilo de vida sano, equilibrado y sostenible.<\/p>\n
Con el fin de difundir la tradici\u00f3n culinaria italiana en la comunidad salvadore\u00f1a, este a\u00f1o la Embajada de Italia en San Salvador ha organizado una serie de actividades y eventos, gracias a la participaci\u00f3n del chef italiano Gionata Fama, invitado a El Salvador.<\/p>\n
Las actividades se realizar\u00e1n en colaboraci\u00f3n con instituciones locales, como el Ministerio de Turismo salvadore\u00f1o (MITUR), e internacionales, como ONU Mujeres y el Programa Mundial de Alimentos y socios locales que forman parte del tejido econ\u00f3mico, como el Banco Cuscatl\u00e1n. La iniciativa tambi\u00e9n involucra a la sociedad civil, incluida en proyectos sociales promovidos por ONU Mujeres y financiados por la Agencia Italiana de Cooperaci\u00f3n para el Desarrollo (AICS), fortaleciendo as\u00ed el v\u00ednculo entre las culturas a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda y apoyando la inclusi\u00f3n social.<\/p>\n
Para inaugurar esta IX Edici\u00f3n de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, el lunes 18 de noviembre se celebrar\u00e1 una rueda de prensa, organizada en colaboraci\u00f3n con el Banco Cuscatl\u00e1n, durante la cual se presentar\u00e1 toda la programaci\u00f3n de los eventos previstos.<\/p>\n
Posteriormente, el martes 19, se pree una cena, preparada por el Chef Gionata Fama, con el t\u00edtulo: \u00abDiplomacia y cocina italiana, un recorrido dentro de la dieta mediterr\u00e1nea\u00bb <\/em>en la Residencia del Embajador S.E Paolo Emanuele Rozo Sordini, en la que participar\u00e1n personalidades del gobierno local y miembros del cuerpo diplom\u00e1tico acreditado en el pa\u00eds.<\/p>\n Seguidamente, siempre como parte de los eventos para difundir la tradici\u00f3n culinaria italiana, el mi\u00e9rcoles 20 de noviembre se realizar\u00e1 una cena, preparada por el Chef Gionata Fama y realizada en colaboraci\u00f3n con Banco Cuscatl\u00e1n en el Hotel Hilton de San Salvador, bajo el t\u00edtulo \u00abA lo largo de la Bota: una cena en el marco de la IX Semana de la cocina italiana en el mundo.\u00bb<\/em><\/p>\n Para el jueves 21 de noviembre se llevar\u00e1 a cabo una masterclass, impartida por el chef Gionata Fama y realizada en colaboraci\u00f3n con el World Food Programme y MITUR, que contar\u00e1 con la presencia de quince empresarias del sector de la restauraci\u00f3n del Departamento de Chalatenango, beneficiarias del programa MELYT (Mujeres Econom\u00eda Local Y Territorios) de ONU Mujeres y cincuenta estudiantes del Gastrolab, una estructura creada por la sinergia entre el Programa Mundial de Alimentos y el MITUR. El evento se transmitir\u00e1 en l\u00ednea a trav\u00e9s de ZOOM, lo que permitir\u00e1 conectar a unas trescientas mujeres del \u00e1rea rural que tambi\u00e9n participan en el programa MELYT.<\/p>\n Para terminar la Semana, el viernes 22 de noviembre, el chef Gionata Fama dar\u00e1 una segunda masterclass en la Academia Panamericana de Arte Culinario (APAC) a la que asistir\u00e1n cincuenta estudiantes de la Asociaci\u00f3n de Chef de El Salvador, presidida por el Chef Manuel Cuerno. El d\u00eda se cerrar\u00e1 con un c\u00f3ctel de despedida en la Residencia del Embajador, donde habr\u00e1 una degustaci\u00f3n inspirada en los sabores italianos, como el bab\u00e0 al ron, preparados con productos locales como el ron Cihuatan<\/em> y caf\u00e9 salvadore\u00f1o.<\/p>\n En cuanto a las masterclasses, es importante destacar que las clases cubrir\u00e1n tanto los fundamentos te\u00f3ricos de la cocina italiana como aspectos pr\u00e1cticos, incluyendo la preparaci\u00f3n de pasta fresca y salsas tradicionales, contribuyendo as\u00ed al desarrollo de las habilidades culinarias y empresariales de los participantes.<\/p>\n Las actividades organizadas ofrecer\u00e1n a los participantes una experiencia completa sobre la cocina italiana, que abarca desde la teor\u00eda hasta la pr\u00e1ctica, valorizando los ingredientes y las tradiciones locales para reforzar el di\u00e1logo cultural y apoyar el desarrollo de competencias culinarias y empresariales, especialmente para las mujeres que participan en proyectos sociales como el programa MELYT.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, promovida por el Ministerio de Relaciones Exteriores y de la Cooperaci\u00f3n Internacional, es un evento anual dedicado a la difusi\u00f3n de los conocimientos de cocina y los productos agroalimentarios italianos de alta calidad. La edici\u00f3n de este a\u00f1o gira en torno al tema \u00abDieta Mediterr\u00e1nea y […]","protected":false},"author":2,"featured_media":1907,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1913"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2021,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1913\/revisions\/2021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}