La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, \u00e8 un evento annuale dedicato alla diffusione della conoscenza della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di alta qualit\u00e0. L\u2019edizione di quest\u2019anno ruota attorno al tema “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”. L\u2019obiettivo di questa edizione \u00e8 valorizzare la cucina italiana, con particolare attenzione alle sue radici tradizionali e al ruolo riconosciuto della Dieta Mediterranea per promuovere la salute, nel contesto di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile<\/p>\n
Al fine di\u00a0 diffondere la tradizione culinaria italiana nella comunit\u00e0 salvadoregna, quest\u2019anno l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a San Salvador ha organizzato una serie di attivit\u00e0 ed eventi grazie alla partecipazione dello chef italiano Gionata Fama, invitato in El Salvador.<\/p>\n
Le attivit\u00e0 saranno realizzate in collaborazione con partner locali, sia istituzionali come il Ministero del Turismo Salvadoregno e internazionali come ONU Mujeres e il World Food Programme, sia facenti parte del tessuto economico come il Banco Cuscatlan<\/p>\n
L\u2019iniziativa coinvolge anche la societ\u00e0 civile, inclusa in progetti sociali promossi da UN Women e finanziati dall\u2019Agenzia Italiana di Cooperazione per lo Sviluppo (AICS), rafforzando cos\u00ec il legame tra le culture attraverso la gastronomia e sostenendo l\u2019inclusione sociale.<\/p>\n
Per inaugurare questa IX Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, luned\u00ec 18 novembre si terr\u00e0 una conferenza stampa, organizzata in collaborazione con il Banco Cuscatl\u00e1n, durante la quale verr\u00e0 presentata l’intera programmazione degli eventi previsti.<\/p>\n
Successivamente, marted\u00ec 19, \u00e8 prevista la cena, preparata dallo Chef Gionata Fama, dal titolo: \u201cDiplomazia e cucina italiana, un percorso all’interno della dieta mediterranea\u201d <\/em>presso la Residenza dell\u2019Ambasciatore S.E Paolo Emanuele Rozo Sordini, alla quale parteciperanno personalit\u00e0 del governo locale e membri del corpo diplomatico accreditato nel Paese.<\/p>\n Come parte degli eventi per diffondere la tradizione culinaria italiana, mercoled\u00ec 20 novembre \u00e8 prevista una cena, preparata dallo Chef Gionata Fama e realizzata in collaborazione con Banco Cuscatl\u00e1n, presso l’Hotel Hilton di San Salvador, dal titolo \u201cA lo largo de la Bota: una cena en el marco de la IX Semana de la cocina italiana en el mundo.\u201d<\/em><\/p>\n Gioved\u00ec 21 novembre avr\u00e0 luogo una masterclass, tenuta dallo chef Gionata Fama e realizzata in collaborazione con il World Food Programme e MITUR, che vedr\u00e0 la partecipazione in presenza di quindici imprenditrici della ristorazione del dipartimento di Chalatenango, beneficiarie del programma MELYT di UN Women e di cinquanta studenti del Gastrolab, struttura nata dalla sinergia tra World Food Programme e il Ministero del Turismo di El Salvador (MITUR). L’evento sar\u00e0 trasmesso online su ZOOM, consentendo la connessione di circa trecento donne delle aree rurali, anch’esse partecipanti del programma MELYT\u00a0 (Mujeres Econom\u00eda Local Y Territorios).<\/p>\n Per concludere la settimana, venerd\u00ec 22 novembre lo chef Gionata Fama terr\u00e0 una seconda masterclass presso la Academia Panamericana de Arte Culinario (APAC) a cui parteciperanno cinquanta studenti dell’Associazione degli Chef di El Salvador, presieduta dallo Chef Manuel Cuerno. La giornata si chiuder\u00e0 con un cocktail di saluti nella Residenza dell\u2019Ambasciatore, dove si terr\u00e0 una degustazione ispirata ai sapori italiani, come il bab\u00e0 al rum, preparati con prodotti locali come il rum Cihuatan<\/em> e caff\u00e8 salvadoregno.<\/p>\n A proposito delle masterclass, \u00e8 importante sottolineare che le lezioni copriranno sia i fondamenti teorici della cucina italiana che gli aspetti pratici, tra cui la preparazione di pasta fresca e salse tradizionali, contribuendo allo sviluppo delle competenze culinarie e imprenditoriali delle partecipanti.<\/p>\n Le attivit\u00e0 organizzate offriranno ai partecipanti un’esperienza completa sulla cucina italiana, che spazia dalla teoria alla pratica, valorizzando ingredienti e tradizioni locali per rafforzare il dialogo culturale e sostenere lo sviluppo di competenze culinarie e imprenditoriali, specialmente per le donne coinvolte nei progetti sociali, come il programma MELYT.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, \u00e8 un evento annuale dedicato alla diffusione della conoscenza della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di alta qualit\u00e0. L\u2019edizione di quest\u2019anno ruota attorno al tema “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”. L\u2019obiettivo di questa […]","protected":false},"author":2,"featured_media":1909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1911"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2022,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911\/revisions\/2022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsansalvador.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}